Pálíme ovoce

Posted by

Pálíme ovoce

Stáhnout knihu Pálíme ovoce zdarma ve formátu pdf, epub, mobi, rtf a fb2

Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu?
Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje začátečníkům snadnější první kroky a zkušeným destilatérům informace o pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátů. Autoři mají dlouholeté zkušenosti z praxe a výuky.
Knihu přeložila a doplnila doc. Ing. Helena Uhrová, CSc., z VŠCHT v Praze, autorka úspěšných knih Víkendu Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťávy a sirupy, Děláme si sami víno a Jak se dělá cidre, calvados a pommeau.

Štítky:
Výroba alkoholických nápojů,
Pálenky,
Likéry


Pálíme ovoce


Přečtěte si knihu Pálíme ovoce online zdarma

Kód: D0107584
EAN: 9788074330117
ISBN: 978-80-7433-011-7
Nakladatel: Víkend
Vazba: Pevná bez přebalu lesklá
Počet stran: 96
Rok vydání: 2010
Rozměry: 150,0×210,0x8,0mm
Váha: 302g
Jazyk: Česky
Kategorie: Tabák a alkohol